＊抹茶パンレシピ(生地)＊
抹茶パン
レシピ紹介
かなりふわふわな生地に
焼き上がります
１日、２日たっても
ふんわり
小豆＆くるみ抹茶パン
と
バター織り込み抹茶パン
２種類を同じ生地から
作ります
生地
＊強力粉 200g
＊砂糖 30g
＊塩 小2/1
＊バター 20g
＊卵 2/1個
＊牛乳 卵と合わせて130cc
＊抹茶 6g
＊BP 2g
１.生地作りは
ＨＢにお任せします
２.一次発行が終わったら
生地を取りだし、ガス抜きします｡
３.丸くきれいにまとめ
固く絞った濡れ布巾を
生地にかぶせ、
ベンチタイムを15分
とります｡
４.終了したら、生地を
スケッパーで半分にし
半分を４等分し
もう半分はそのままに
しておきます｡
ここから２種類の
パンを作っていきます
つづく