＊海老しんじょレシピ＊
海老しんじょ
レシピ紹介
＊海老 100g
＊はんぺん １枚
＊酒 大１
＊塩 ひとつまみ
＊片栗粉 大１
＊白ワイン 大１
餡の材料
＊めんつゆ 30cc
＊水 200cc
＊片栗粉 大１
１.むいて背ワタを
とった海老を
塩水で洗い、
白ワインにつけ臭みを
とります。
２.海老を半分に分け、
半分はぶつ切りに、
もう半分の海老とはんぺんと酒と塩をプロセッサーに
かけます。
３.ぶつ切りにした
海老も合わせ、
丸めます。
丸めにくい場合、手に水を
つけて下さい。
４.蒸し器に入れ
約20分蒸します。