＊ダックワーズレシピ＊
ココアダックワーズ
レシピ紹介
材料生地
＊薄力粉 20g
＊アーモンドパウダー 30g
＊粉糖 40g
＊卵白 ２個分
＊ココアパウダー 10g
＊粉糖(仕上げ用)
クリーム
＊生クリーム 40cc
＊ホワイトチョコ 40g
作り方１.薄力粉とアーモンドパウダーとココアパウダーを合わせふるっておく。
２.卵白を泡立て、粉糖を少しずつ加えさっかりとツノ立つまで泡立てる。
３.１を２に二回に分けて加える。
４.クッキングシートに絞り、二回粉糖をふるう。
５.160℃に予熱したオーブンで約20分焼く。
６.クリームを作ります。
生クリームを６分立て、ホワイトチョコを溶かし、混ぜ合わせる。
７.焼けたら、冷ましてクリームをはさみ粉糖をふるい冷やして完成