＊茄子の揚げ浸しレシピ＊

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今日の夕食の
茄子の揚げ浸し
レシピ紹介
 
 
 
＊茄子
＊めんつゆ
 
 
 
１.茄子をたてに半分に
切ります。
 
２.茄子の皮面に
たくさん細かく切り目を
入れます。
 
直ぐに揚げる場合は
水に浸けてアク抜きしなくて大丈夫です。
 
３.めんつゆを濃いめに
用意します。
 
４.170℃くらいの油で
素揚げします。
 
５.揚がったら油を切って、めんつゆに浸けます。
 
 
茄子は油との相性が凄くいいので美味しいです
茄子嫌いの旦那が
パクパク食べて
くれます