＊豚冷しゃぶレシピ＊
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今日のdinnerの
豚の冷しゃぶ
レシピ紹介
あっさりだけど、
食べごたえあり
２種のタレ
材料
豚薄切り肉
もやし
トマト
アスパラ
レモン
大葉
★和ダシ
★塩
作り方
１.もやし、アスパラを塩ゆでしたらザルにあげて、氷水につけて引き締めて水切りをします。
２.トマトや大葉を切って用意しておきます。
３.鍋にカップ３杯くらいの水を入れ、和ダシ小さじ1/2
塩小1/2を入れ煮立たせます。
４.煮たったら豚肉をさっと茹でてザルにあげます。
<肉の赤みがなくなったらすぐに上げてください>
５.タレを用意します。
ひとつはポン酢。
もうひとつはゴマドレをお湯でほんの少しのばして、ラー油を加え混ぜます。
６.盛り付けて完成