＊なめらかプリン・レシピ＊
なめらかプリン
レシピ紹介
簡単なのに、なめらかで
とろける美味しいプリンです
お高く買うプリンと同じような
なめらかさ＆味に
できちゃいます
材料
牛乳 150cc
生クリーム 100cc
卵黄 ２個分
砂糖 30g
バニラエッセンス
作り方
１.砂糖と卵黄を大きめのボウルに入れて、全体が白っぽくなるまで泡立器ですり混ぜます。
２.鍋に牛乳と生クリームをいれて、中火にかけて指先を入れて少し熱い50度くらいに温め、
１のボウルに加え、バニラエッセンスも加えて混ぜます。
(沸騰は絶対にさせない)
３.茶こしなどで液をこします。
４.容器に流し入れたら、
スプンなどで泡をとります。
５.蒸し器で約
13分弱火→10分火を止めて蒸す。
６.熱をとったら冷蔵庫で
５時間以上冷やす。
