＊鯛のポワレのレシピ＊
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鯛のポワレ
レシピ紹介
ポワレとは、薄力粉などを付けずにオリーブオイルなどで皮を
カリッと焼いたものです
材料
お好みの魚（切り身でも）
塩コショウ
白ワイン
ニンニク
オリーブオイル
バター
作り方
１.魚の下処理をし水分を
ふき取ります。
２.塩コショウをします。
３.フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ香りがでたら
皮面を下にして蓋をして白ワインを加えて蒸し焼きにします。
４.途中ひっくり返し、
両面カリッと焼きます。
５.仕上げにバターを少し入れ
絡めたら完成。