＊麻花レシピ＊
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麻花レシピ紹介
中国の揚げ菓子です
やみつきななるお菓子
材料（６本）
★強力粉 50g
★薄力粉 70g
砂糖 50ｇ
★ベーキングパウダー 小1/3
ごま油 大１
水 60cc
塩 ふたつまみ
作り方
１.★を合わせふるっておく。
２.ボウルに材料を全て合わせて入れ手で混ぜ、まとまってきたらまな板の上にのせ滑らかに
なるまでこねる。
*約10分こねる。
３.ラップで包んで
１時間休ませる。
４.軽くこね、６等分する。
５.真ん中に穴をあけドーナツ状にしたら、穴をどんどん広げ35センチになるまでのばしていく。
６.のばしたら、きつめにねじります。
７.きつくねじったら、
左右に持ってる手と手を
くっつけると自然に真ん中から
またねじれるのでそのまま
二つ折りにしてねじる。
８.油で弱火でじっくり
揚げていく。
色がつくまでしっかり揚げる。
揚げたてにグラニュー糖
をふりかけると美味しい