＊挽き肉豆腐詰めの巾着煮レシピ＊
挽き肉豆腐詰めの巾着煮
レシピ
豆腐たっぷりだから柔らかいし
ヘルシー
だけどしっかり味を染み込ませ
ればごはんに合うおかずに
なります
材料
(巾着)
油あげ ２枚
鶏ひき 150ｇ
豆腐 150ｇ
★醤油 小１
★生姜 小1/2
★砂糖 小1/2
★めんつゆ 大１
★塩胡椒
（煮汁）
水 250cc
めんつゆ 50cc
醤油 20cc
砂糖 大１
みりん 大１
作り方
１ 油揚げ大を半分に切り
中に詰めやすくするために
ポケットをつくります。
２.油抜きをするので
１を３分くらい茹でます。
ザルにあげて冷ましておく。
３.詰める具を作ります。
水切りした豆腐と挽き肉を
混ぜ合わせたら★を加え混ぜ合わせます。
４.油あげに３をたっぷり詰めたら爪楊枝で閉じます。
５.煮汁用の調味料で４を
約10〜15分煮ます。
（火を止めたら約１時間そのままおくとよりしっかり
染み込みます。）