＊ホワイトソースレシピ＊
ホワイトソース
レシピ紹介
ドリアやグラタンに使える
ホワイトソース
牛乳 200cc
薄力粉 15g
バター 15g
コンソメ
塩コショウ
砂糖
１.小鍋にバターを入れ、
火にかけ溶かします。
２.溶けたら火を止め、
薄力粉を加えヘラで
しっかり混ぜます。
３.牛乳を少しずつ加えて混ぜる、を繰り返します。
一気に牛乳を入れるとダマになるので少しずつ。
４.全体が混ざったら、
弱〜中火にかけ
休まず混ぜます。
５.だんだんとろみが出てきます。
とろみがでたら、
塩コショウ、コンソメ
砂糖、などで味付けをして完成
チキンライスの上に乗せて焼けばドリア
茹でたマカロニと
混ぜて焼けばグラタン