＊メロンパンのレシピ＊
メロンパン
のレシピ紹介
クッキー生地厚め
中はふんわりの大きな
メロンパン
材料
（クッキー生地）
●薄力粉 150g
●ベーキングパウダー 小1/2
砂糖 70g
たまご 1/2個
▲バター 40g
▲マーガリン 30g
グラニュー糖
（パン生地）
強力粉 200g
砂糖 30g
塩 ふたつまみ
マーガリン15g
ショートニング 10g
牛乳 130cc
ドライイースト 小１
作り方
１.パン生地はＨＢに一次発酵
までお任せ。
２.生地を作ってる間に
クッキー生地を作ります。
●を合わせてふるっておく。
３.▲を合わせてなめらかになるまで混ぜ、砂糖を加えしっかり
混ぜます。
４.たまごを溶いて加えて
混ぜます。
５.１を２回にわけて加え
そのつどヘラでさっくり切り
混ぜる。
６.ひとまとめにしたら、
平らにしラップで包んで
冷蔵庫へ。
７.パン生地が一次発酵まで終了したら、ガス抜きをしてから
生地をひとまとめにし
15分ベンチタイム。
８.生地を６等分にして
丸めます。
９.クッキー生地も６等分して
のばしてパン生地にかぶせる。
メロン柄をつけグラニュー糖を
クッキー生地につけます。
10.40〜50分くらい
二次発酵します。
11.180℃に予熱したら
約20〜30分くらい焼きます。