👩🏻お誕生日イタリアン❤️

私のお誕生日前々前々夜祭と言うことでイタリアンへ招待してくれました♡
昨年に伺ってとても大好きになったレストランにて…♡
新年早々よき美食時間に癒されました♡
２０２４年も宜しくね＆３３歳の私も宜しくねっと♡

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目次
👨🏻は12月、私は1月がお誕生日
その間にクリスマスや年末年始と…
ビックイベントが続くわけでして♡
毎日うぇぃうぇいうはうはが増す期間な我が家

引用元: ANNABLOG

この日もゆったり良き時間でした♡

シンクロニア

前回の記事

前回に引き続き今回もとってもとっても美味でした♡
ワインと日本酒のペアリングは別記事に♡
都内で頻繁に利用させて頂いてた
イタリアンレストランのシェフが
「素材の味を活かすのがイタリアン
シンプルだからこそ細かい技が必須」
的なお話をされていて、
同じお料理でもフレンチや懐石と
また違った魅力を教えていただいたのですが
イタリアンを頂くたびに思い出す♡
シンクロニアのイタリアンもとても素晴らしく
繊細で丁寧なお料理に感動します♡

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お料理🍽️❤️

牡丹海老とカラスミのカッペリーニ

シンクロニアの＂最初の１口＂
パスタってところがフレンチには無い魅力♡
シャンパーニュと共に♡

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【鰤】鰤のカルパッチョ仕立て

美しくて色んな角度から拝みたくなる
芸術的なブリ様。
写真じゃ分からないのですが
ブリの真ん中に切れ目が入っており
味付けがされてるの🥺❤️
深い深い深すぎて美味すぎました🥺❤️

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【帆立】帆立とマッシュルームの香草バター焼き

ぬぅー、、日本とイタリアの融合
日本の良さも足し算されていて
すごーくホッとする優しい味わい🥺

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【白子】真鱈白子のセモリナ粉フリット　百合根と白ワインソース

🥺❤️❤️❤️❤️
だいすきな白子が更に美味になっていた
百合根のソースもたまんない🥺
日本酒３種と共に♡

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【鮟鱇】スパゲッティ鮟鱇と芹のマリナーラ

白子の後に鮟鱇🥺❤️
大好き尽くし、そして鮟鱇のスパゲッティ🍝
なんぞ、、贅沢過ぎて涙でる美味さでした❤️

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【蝦夷鹿】蝦夷鹿のクレスペッラ蕪のローストと葉のジェノベーゼ

蝦夷鹿の新たな境地🥺❤️
最近鹿の斬新な１品に出会う事が多くて嬉しい
蝦夷鹿の独特な味わいがだいすき🥺❤️

赤ワインと共に♡

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【金華豚】金華豚のアッロースト金山寺味噌

金華豚はじめまして🥺❤️
食べたかったんだよなぁー🥺❤️
たまらなかったです🥺
火入れもだし…紅天使の味付けも素晴らしくて…
あぁ、もう一度食べたい🥺❤️
たまらなかった、、、
１度炭火焼きにしてるあたりも香りに深みがあり
あぁ、、たまらない🥺❤️

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ドルチェ

４種類？だったかな？
選べるんだけど今回わたしは
洋酒の効いた濃厚チョコ系に♡
👨🏻はティラミスに♡

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茶菓子可愛いぃー🥺❤️

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どーゆー表情ww

２０２４年＆３３歳も❤️

美しい景色や美しい食に触れて
たくさんの素敵なワインに出会い
笑顔たくさんの１年にするぞー❤️

家族全員が健康で元気にいてくれたら
それ以外なんも望むもんないなーと
年々改めて❤️

👨🏻❤️❤️毎日有難う愛してる❤️