＊大学芋レシピ＊
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大学芋
レシピ紹介
中はホクホク、外はカリッと
甘いです
材料
さつまいも １本
★砂糖 大さじ２
★水 大さじ１
★醤油 小さじ1/2
黒ごま
作り方
１.さつまいもをよく洗い
切ります。
２.水に付けアク抜きします。
３.水気を拭き取り、柔らかくなるまで油で揚げます。
４.★をフライパンに入れ
砂糖が溶けて沸々したら
揚げたお芋を入れ絡めます。
※お芋の周りに絡んだあめが
カリッとしてくるまで、
火にかけながらフライパンを
振る。
５.黒ごまをふって完成。
醤油を入れることによってお芋同士がくっつきづらく
なります。