＊ミルクハースのレシピ＊
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ミルクハース
のレシピ紹介
ミルク感のあるしっとり
した生地です
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サンドイッチ風にしても
すごく美味しいです
材料（２本分）
強力粉 200g
牛乳 130cc
砂糖 30g
スキムミルク 大１
塩 小1/3
バター 10g
マーガリン 15g
バニラエッセンス ５滴
作り方
１.ＨＢで一次発酵まで終了
したら、ガス抜きをして
綺麗に丸め直して固く絞った
濡れ布巾をかけて20分ベンチタイムします。
２.生地を半分に切ります。
麺棒で生地を延ばしクルクルと
丸めしっかりとじめをくっつけて
形を整えます。
３.シートにのせ二次発酵を
40℃以下で約40分します。
４.発酵が終わりしっかり膨らんだら、強力粉か薄力粉を表面全体にふるいます。
*絶対に茶こしなどの細かい目のものでふるってください。
５.包丁で５本切り目を入れます。真ん中をまず始めにやると
綺麗にできます。
６.180℃に予熱したオーブンで
約25〜30分焼きます。
厚さによって焼き時間が異なるので調節しながら
焼いて下さい。