＊ウチの肉じゃがレシピ（隠し味）＊
ウチの肉じゃが
のレシピ紹介
毎回煮物系は目分量で
作っていますが
今回、隠し味も含めた
レシピを紹介します
隠し味はバター
材料
じゃがいも 大３個
玉ねぎ １個
人参
豚肉
ツナ 1/3缶
しらたき 1/2袋
絹さや
★水 200cc
★白だし濃縮 50cc
★砂糖 小２
★醤油 大２
★みりん 大２
★粉末和風ダシ 小１
★バター ５ｇ
作り方
１.じゃがいもの皮をむいて
ひと口大に切ったら
水につけてアク抜きをする。
２.人参、玉ねぎ、しらたき、
肉を切っておく。
＊玉ねぎは溶けてしまうので１個を６等分して切る。
３.鍋に大１の油を入れて
しらたき以外の食材を炒める。
＊じゃがいもの周りが透明になってくるまで。
４.★を加えてツナやしらたきも加える。火にかけ沸騰したら
弱火にして約10分煮ます。
火を止めて10分おく。
＊このとき絹さやは入れない。
５.絹さやは一緒に煮ると色が変わってしまうので、別の鍋で塩ゆでする。
６.器に盛りつけたら、
絹さやを飾る。
じゃがいもにはバターがすごく合うので入れてみたら
コクがでたので私は毎回
入れています。
お肉を少しにしたいときは代わりにツナをプラス。
ダシがでて美味しいです。