＊トマトの冷製スープのレシピ＊
トマトの冷製スープ
夏にぴったりなさっぱり
簡単な冷製スープ
材料
トマト １個
玉ねぎ 1/4個
水 300cc
コンソメ 小さじ２
砂糖 1/2
塩 小1/3
コショウ
オリーブオイル 小１
作り方
１.トマトを湯剥きして小さめに切って鍋に入れる。
２.玉ねぎは薄めにスライスして
１のところに入れる。
３.オリーブオイル以外の
調味料と水を全て入れ
火にかけ玉ねぎが柔らかく
なるまで煮る。
４.冷ましたらミキサーにかけ
オリーブオイルを加えて混ぜたら冷蔵庫で冷やします。