＊栗の渋皮煮＊ Ayu Diary 作成日: 2012.9.19 栗の渋皮煮 完成しましたー 一晩水に漬け込む↓鬼皮むき↓重曹でアク抜き３回↓一粒ずつ筋などのお掃除↓アク抜き↓お砂糖で煮込む↓シロップに一日漬け込む↓お砂糖加えて軽く煮込む↓冷まして完成 初めて作ったけど手間かかりすぎ時間かかりすぎ だけどめっちゃ美味しい 一気に１kgの栗で作ったから剥き作業がハンパなく疲れた ケーキ作る前に味見、味見でパクパク食べちゃった 笑 大好きな渋皮煮が約50粒できた
