＊栗の剥き方＊ Ayu Diary 作成日: 2012.9.24 鬼皮の剥き方 １日たっぷりの水に栗を漬けておきます １.底の固い部分に包丁で薄く切り込みを入れる。 ２.そのままとがった方に引っ張って剥く。 ３.ある程度剥けてきたら一気に剥がす。 渋皮煮を作るときは渋皮を少しも傷つけてはいけないので慎重に 渋皮煮やモンブランタルトのレシピは後ほど載せます http://dclog.jp/en/4911574/494037495/6204571 http://dclog.jp/en/4911574/494253116/6204571
