＊塩麹豆腐のピクルスがけ＊

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塩麹豆腐の
ピクルスがけ
 
 
 
水分を出した豆腐に塩麹を
つけて染み込ませること
数時間…
 
豆腐にいい感じの塩味が
つきました
 
刻みピクルスにオリーブオイルと塩をプラスしてかけだれを
作りました