*茄子の胡麻味噌炒めレシピ*
茄子のごま味噌炒め
レシピ
甘味噌の味が
ごはんに合います
【材料】
茄子 1本
ピーマン 1個
塩胡椒 少々
金ごま油 大さじ1
★粉末和風だし 小さじ1/3
★白みそ 大さじ1
★砂糖 大さじ1
★みりん 大さじ1
★酒 大さじ1
★すりごま 大さじ1
【作り方】
1.茄子を切ったら水に漬けてアクぬきします。
ピーマンも切っておく。
2.フライパンにサラダ油をしいて1を入れて炒め塩胡椒し途中で胡麻油も加えます。
3.★を混ぜ合わせてから2に加えて、なじませたら完成。